33.Boca y Esofágo - 19/04/24 - Evidencia Indiv.

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Boca

Recordemos que el mecanismo de la digestión comienza en la boca por sus 3 mecanismos, la ingesta, masticación y deglución.

• Masticación: Cortar y moler los alimentos junto a la mezcla con saliva (contiene H2O, Mucina, Lisozimas, Bicarbonato, Amilasa salival etc.)
  

-Primer mecanismo de digestión, tipo mecánica es la masticación y bioquímica el de la amilasa salival contra almidones.

• Deglución: 

-Bucal: se forma el Bolo Alimenticio que es alimento con saliva.

-Faríngea: Cuerdas vocales cierran la apretura de la laringe y la epiglotis se aísla para cubrirlas y evitar la asfixia.

-Esofágica:contracción coordinada con 25 músculos. Esfínter esofágico superior relajado.

La fase bucal es voluntaria, pero la faríngea y la esofágica son controladas por el “centro de la deglución”.

Esófago

Tubo muscular de alrededor de 25 cm de largo en el adulto, hallado posterior a la tráquea, formado por epitelio estratificado queratinizado, permite el paso del bolo desde la faringe hasta el cardias del estómago.

El primer tercio del esófago está formado de músculo estriado que deglute de manera voluntaria, mientras que los 2/3 restantes está formado por músculo visceral controlado por el sistema autónomo.

El esófago se divide en 3 capas (afuera hacia dentro):

• Serosa
• Muscular:Formada de Músculo longitudinal externo y Músculo circular interno para lograr la peristalsis.

• Mucosa: Epitelio escamoso estratificado (no tiene celulas caliciformes productoras de moco) por lo tanto, es una barrera susceptible a dañarse por HCL.

Referencias Bibliográficas:

-Fox, S. I. (2014). Fisiología humana (13a. ed. --.). México D.F.: McGraw-Hill.

-Hall, J. E., & Guyton, A. C. (2016). Guyton y Hall: Compendio de fisiología médica (13a ed. --.).

‌-Alberto, L. (2021). 27 Boca y esófago [YouTube Video]. Retrieved from https://www.youtube.com/watch?v=KakXFoicqLI

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Marco César Téllez González